人気の白ゴマレバーはいかがですか?片倉町駅から歩いて5分!焼き鳥の「とり紀」さん
人気の白ゴマレバーはいかがですか?
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片倉町駅から歩いて5分!
皆さん、焼き鳥はお好きですか〜?
私の周りでは、焼き鳥好きが大勢います。もちろん私も焼き鳥大好きです!^_^
皆さんは、塩派ですか?それともタレ派でしょうか。
同じものを食べるにも、塩かタレかで大きく変わりますよね。
私は、普段は塩でいただきますが、たまにタレで食べると「結構美味しいなぁ」なんて思っています。
結局、どっちも美味しいんですけどね♪
美味しくいただくには塩やタレの選択も大切ですが、素材が美味しくなければ本末転倒というものです。
では、その美味しい素材とはなんでしょう。
ここでいう素材とは、もちろん「鶏肉」ですが、それだけではありません。
それは、鶏肉を扱う「人」も含まれるのではないでしょうか。
鶏肉の状態を見極め、丁寧に調理する人がいてこそ、焼き鳥が美味しくなるんだと思います。
ここ神大寺近隣には、美味しい焼き鳥屋さんがいくつかあります。
その中で今回ご紹介するのは、「炭火焼き鳥 とり紀」さんです。
こちらのお店は、片倉町駅から歩いて5分。
満席覚悟の人気のお店です。
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カウンター6席+テーブル1席の小さなお店
人気のお店「とり紀」にお邪魔して、社長さんにお話をうかがいました。
「あれ、何だか席数が減った気がするんですが…」
店内を見渡すと、お店の片隅に数脚の椅子が片づけられていました。
「そうなんです、感染予防対策です」
「ソーシャルディスタンスですね」
現在、コロナの影響で席数を減らして営業しているそうです。
カウンターは6席で、テーブルは1席となっていますので、10名前後で満席です。
以前から満席状態の多いお店でしたが、より一層席の確保が難しくなりそうですね。
「常連さんの多いとり紀さんですが、こちらのお店を始めたきっかけは、なんですか?」
「実は私、昔はお肉屋さんだったんです。その時お肉を納めていた焼き鳥屋の大将さんが『高齢でそろそろ引退を考えているんだけど、後継人でいい人いないか?』と相談を受けたんです。それで、いろいろ探したんですけど、なかなか見当たらなくて…」
「それで、どうされたんですか?」
「私が、やります!って(笑)」
「覚悟を決めて修行を始めました」
こちらの社長さんは、もともとお肉屋さんだったんです。
だから、お肉に詳しいんですね。
このお肉は、こう熱を加える、このタイミングで返す、素材の味を生かすには味付けはこれぐらいがちょうど良いなど。
日々そう考えながら調理されているから、とり紀の焼き鳥は美味しいんですね。
納得です。
そんなとり紀さんの人気メニューに「レバーテキ」という物があります♪
レバー好きには、美味しいのは間違いなし!ですので是非召し上がってみてください!
もちろん焼き鳥も抜群の美味しさですよ~^^
とり紀さんでは、焼き鳥のテイクアウトも行っています。
ご希望の方は、添付のメーニューをご覧いただき、電話で確認してみてください。
とり紀には、別店舗もあります。
東急東横線 白楽駅から徒歩1分の場所にある「とり9」
鴨居5丁目には「とり紀 お持ち帰り店」※現在一時お休み中
があります。
どちらのお店でも、美味しい焼き鳥をいただけますので、行ってみてくださいね!
ちなみに、焼き鳥屋さんの唐揚げって美味しいですよね〜
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とり紀
営業時間 8:00~16:30
定休日 日曜日
住所 神奈川区片倉2-1-19
電話 045-481-9038
白レバーが人気の予約必須の焼き鳥屋さん。ちょこっと覗いて空席があればそれはあなたのための予約席かも?即入店。
このお店の詳細ページ
https://kandaijinavi.com/place1/toriki/