【11/15開催】規格外野菜がレストラン級の料理に！神大寺地区センターで「サルベージクッキング」参加者募集
Acky
形が不ぞろいだったり、ちょっとキズがあったり。
そんな理由で市場に出回らない「規格外野菜」を使って、おいしい料理を作ってみませんか？
11月15日（日）、神大寺地区センターで、フードロス削減をテーマにした料理イベント「サルベージクッキング」が開催されます。
対象は神奈川区在住の13歳～30歳の皆さん。
参加費300円で、料理を楽しみながら地域の仲間と交流できるイベントです。
規格外野菜を使って、レストランのようなメニューに挑戦！
「サルベージ」とは「救出」という意味。
今回のイベントでは、形やキズなどを理由に規格外となってしまった野菜を使い、前菜・スープ・メイン料理・デザートなどを作ります。
講師を務めるのは、六角橋の人気店「キッチンカプリス」の店主さん。
中高の理科教員として約20年間勤務した経験を持ち、調理師や食育インストラクターの資格もお持ちです。
プロから料理のコツを教わりながら、身近な食材をおいしく変身させる楽しさを体験できます。
料理を通じて、地域の若い世代がつながる場に
今回のイベントを主催するのは「街の保健室」。
神奈川区地域づくり大学校（現・神奈川区つながりまちづくり学校）の卒業生による地域活動で、かながわ地域支援補助金を活用して実施されます。
「街の保健室」では、Z世代の若者たちが地域とつながり、情報交換や交流を楽しめる場づくり、孤食を防ぐことなどを目的に活動しています。
今回のサルベージクッキングも、その取り組みのひとつ。
お友達同士やカップルはもちろん、お一人での参加も大歓迎とのこと。
料理を楽しみながら、地域で新しいつながりを作るきっかけにしてみてはいかがでしょうか。
※神奈川区つながりまちづくり学校については、横浜市公式サイトをご覧ください。
「サルベージクッキング」開催概要
日時： 2026年11月15日（日）10:00～12:30
会場： 神大寺地区センター 2階 調理室（横浜市神奈川区神大寺2-28-18）
アクセス： 横浜市営地下鉄「片倉町駅」から徒歩約5分
対象： 神奈川区在住のZ世代（13歳～30歳）
定員： 先着15名
参加費： 300円
持ち物： エプロン、マスク、飲み物
主催： 街の保健室
申し込み： チラシに掲載されているQRコードからお申し込みください。
※定員になり次第、受付終了となります。
食材を無駄なく、おいしくいただく工夫を学びながら、みんなで料理を楽しむひととき。
興味のある方は、ぜひ参加してみてくださいね！
この記事を書いたひと
あっきー
神奈川区在住。23,21歳の子、夫の4人暮らし。おいしいものやたのしいことなどのオススメ情報をオススメするのが好きです。
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