UTAGE BREWINGが新作発表！明治・尾西食品と共同開発「WHITE BREW」「RICE ALE」3月発売

神大寺生まれのクラフトビールブランドUTAGE BREWING（運営：株式会社Beer the First）が、またやってくれました！

今回はなんと、「株式会社明治」「尾西食品株式会社」という大手食品メーカーとタッグを組み、“未活用原料”を使ったアップサイクルクラフトビールを開発！

その名も――

• WHITE BREW
• RICE ALE

2026年3月より、成城石井で先行販売が始まります（一部店舗）。

いやもう、神大寺の生まれのUTAGEがここまで来たか…と、ちょっと誇らしい気持ちです。

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今回の挑戦、実は東京都のプロジェクトから

今回の開発は、東京都主催のオープンイノベーションプログラム「TiBカタパルト」への採択がきっかけ。

食品メーカーが抱える「使いきれなかった原料」を、クラフトビールとして“社会実装”する。

ただの話題づくりではなく、「持続可能な食文化をどう日常に落とし込むか」という挑戦です。

神大寺の一室からスタートした会社が、東京の大手企業と並んでプロジェクトを進めている。

起業した時の坂本さん（Beer the First）を知っているので、信念を貫いて続けている姿を応援したくなりますよね。

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WHITE BREW ― 脱脂粉乳から生まれた、やさしい一杯

WHITE BREWは、明治の乳製品製造過程で生まれるSNF原料（脱脂粉乳）を活用。

まろやかで飲みやすいウィートタイプ。

口当たりがやさしく、リラックスタイムにぴったり。

おすすめペアリングは、チーズ、ソーセージだそうです！

副原料の関係で「発泡酒」扱いになりますが、味わいはしっかりクラフト。

“サステナブル＝意識高い”ではなく、「普通においしい」が前提なのがUTAGEらしい。

じつはお披露目イベントでいただきましたが、すっきり飲みやすく美味しかったです。

RICE ALE ― アルファ米の端材から、軽やかに

こちらは尾西食品のアルファ米製造過程で出る端材を活用。

軽やかでさらっと飲めるライスエール。

すっきりした後味で、気分転換にもいい一杯。

おすすめは、柿の種、ナッツ

これ、家飲みがちょっと楽しくなるやつですね。

「一過性のブーム」で終わらせない

UTAGE BREWINGが目指しているのは、サステナブルビールを“特別な商品”にしないこと。

「日常の食卓に自然にある存在にする」

これ、実は一番難しい。

でも神大寺生まれのベンチャー企業がそれを本気でやっている。

2026年2月10日には、『第1回サステナブルガストロノミーアワード』でお披露目もされました。

しっかり評価も受けています。

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本社は神奈川区神大寺。

六中卓球部の部長が全国展開に向けて日々奮闘中です^^

先行販売は成城石井、その後は全国の小売・ECへ広がる予定。

UTAGEのビールが、皆さんの食卓で当たり前に並ぶ日を願っています！

「神大寺で生まれた挑戦」が、ちゃんと広がっている。

地域って、小さいようで小さくない。

この地域に生まれて育ったけど今は違うところにお住まいの方たちも、UTAGEのビールを飲むとき、ちょっとだけ神大寺を思い出してもらえたら最高です。

見かけたら、ぜひ手に取ってみてください。

ではでは。

地元の皆さん、金ちゃんは元気に頑張っています♪