余剰野菜を アップサイクル !【浜農家ヒラモト】さんのドライ食品３点セットが販売開始！＜かんだいじ市場＞

かんだいじ市場 に新商品が登場！

3月1日㈬販売開始、かんだいじ市場新商品のご案内です。

「地域のモノを地域の人が地域の人へ届ける」地域循環型サービスを行っているかんだいじ市場。

オープン当初より、フードロス削減や資源の有効活用などの取り組みも続けています。

そして！

先日お知らせした、浜農家ヒラモトさんの『旬のおすすめ×SDGｓ野菜セット』販売に続き『ドライ食品３点セット』販売開始のお知らせです。

こちらは浜農家ヒラモトさんが生産したバターナッツかぼちゃ、みかん、浜なしで店頭などに並べられない規格外のものをドライ製品に加工した商品になります。

〜【 YOKOHAMA Dry （横浜ドライ）】さんご紹介〜

YOKOHAMA Dryは、干し野菜研究家 澤井香予 さんの『余剰野菜を障がいのある方と一緒に余すことなく流通させたい』想いと 合同会社グロバース の『食品ロスを地域で解決したい』想いが融合したプロジェクトです。

横浜市の農家さんの規格外野菜／果物を使用し、「つくるヒトたべるヒトみんなシアワセ」をコンセプトに農福連携して福祉事務所で乾燥させたYOKOHAMA Dry。

規格外で出荷されない農作物に新たな価値を加える「アップサイクル」に取り組んでいます。

また、未利用農作物について価値を高め、農家さんから適正価格で買い取り、障がいがある方にも適正な賃金を支払うことを目指して展開されています。

※乾燥に使う未利用野菜／果物は、少しいびつな形のものなど形状の問題で未利用となってしまっているもので、鮮度は新鮮なものを使用しています。

食べて頂く皆さんに喜んでいただくこと、美味しい体験を重ねていただくことを大事にしながら、携わるみなさんが持続可能で誇りを持って商品をお届けできるよう努力を重ねていらっしゃいます。

販売商品

■ バターナッツかぼちゃのフィットチーネ （２人前）

甘みがありバターのようなコクとナッツのような風味が特徴の「バターナッツかぼちゃ」に横浜柿チップを隠し味に加えた、自然の甘みが感じられるパスタです。

具材に加えてパスタ麺が予め袋に入っているので、用意するのは調味料と水、牛乳or豆乳のみ！

包丁、まな板いらずでフライパン一つでメイン料理ができちゃいます。

簡単レシピで忙しいときにも重宝します^_^

お料理が苦手な方やお子様にお手伝いをお願いしてもいいですね。

■ Dryみかん （25g）

噛みしめるたびに甘酸っぱさを感じジューシーなDryみかんは、そのまま食べてもみかんの甘みが楽しめますが、バニラアイスやチョコレートとの相性も抜群です♪

■ Dry浜なし （18g）

今や大人気ブランド梨となった「浜なし」

おやつとしていただくのはもちろん、ちょっとお洒落にワインのお供にもピッタリ♪

濃厚な甘さとドライフルーツならではのしっかりとした食感できっとご満足いただけると思います。

どの商品も無添加で純粋に野菜や果物を乾燥させただけの商品ですが、乾燥することで旨味が凝縮され、きっと「乾燥野菜／果実ってこんなに甘くて美味しいんだ！」と驚くこと間違いなしです^_^

〜ご注意〜

※アレルギーの対応は行っておりません。

※各商品の製造現場では卵・乳・小麦を含む製品を製造しています。

✣✣ 商品コンセプト ✣✣

「つくるヒト・たべるヒト・みんなシアワセ」

料理の材料”つくる”生産者の農家の方、その材料を加工して製品を”つくる”ヒト、その製品から実際に料理を”つくる”ヒト。

そして、その料理を”たべる”ヒト。みんながよい繋がりを持って、持続可能な農業と社会を実現できればと考えています。

”つくる”ヒトは時間のゆとりや心のゆとりを手に入れ、”たべる”ヒトは健康を手に入れる。そのように「食」を通じてそこで生きる人の心を豊かにすることを目指しています。

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かんだいじ市場では、フードロス削減に積極的に取り組んでいます。

商品を購入することで、廃棄の削減に貢献できます。

この機会にぜひ、食品ロス活動にご協力いただきお得に購入しませんか♪

皆様からのご注文お待ちしています！

ご注文はこちらから

かんだいじ市場が配達します。

■配送曜日

木曜日／土曜日

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①10:00〜12:00 ②12:00〜15:00　③15:00〜18:00

※ご注文は配達希望日の2日前まで承ります。

配達には、配送料がかかります。

羽沢で心を込めて野菜を育てる浜農家ヒラモトさん

浜農家ヒラモトさんは、野菜を育てるだけでなく、「見た目の都合で店頭販売できない野菜も美味しく食べてもらいたい」と野菜の価値を広く伝える取り組みをされています。

未利用野菜をアップサイクルした乾燥野菜「YOKOHAMA Dry」の開発や農業女子によるSNS発信など^^

そしてSDGsセットもその一つ！

【浜農家ヒラモト】さんの旬のおすすめ×SDGｓ野菜セット販売開始！＜かんだいじ市場＞

ちょこっと見た目が一般的でないものも一部入った、地域の農家さんの新鮮で美味しいお得な野菜セット。

美味しさは変わりませんし、お値段もお得♪

農家さんにも物価高の影響はもちろんあるにも関わらず助かります。

四季折々の野菜・果物を栽培している『浜農家ヒラモト』さんより

横浜で親子三世代とスタッフで毎日元気に農業を営んでいます。

季節の野菜や果物を栽培しています。

横浜の身近な野菜たちに興味を持っていただき、また形・見た目・規格外等で廃棄されてしまう個性豊かな野菜たちも手にとって、農家のフードロス削減にご協力いただけると嬉しいです。